生薑怎麼放儲存時間長一些
生薑不僅僅是我們烹飪美食時會用到的配料,還是不錯的一種藥材,可以驅寒、解毒,還可以緩解暈車、反味等不適。不過生薑放久了容易出現乾癟的情況,這樣的生薑就不那麼新鮮了,水分也不充足。那麼生薑怎麼放可以儲存久一點。
生薑怎麼放儲存時間長一些
1、食鹽保鮮法準備一些鹽、面巾紙和保鮮膜。在面巾紙上放點鹽,將薑片放入紙巾中,包得高高的。因為紙巾不能完全密封,外層需要用保鮮膜包起來。密封后,生薑可存放一段時間以保持新鮮。
2、保鮮膜法準備一盆清水,在水中加入適量的鹽,攪拌均勻,加入薑片浸泡,浸泡時間約15分鐘。浸泡後,用紙巾擦乾姜表面的水分,放在通風處,將姜表面擦乾。注意不要讓它暴露在陽光下。姜幹後用保鮮膜封好,包好時裡面一定不能有空氣。
3、埋地保土法生薑是從土裡長出來的,所以把生薑放在土裡也是一個很好的儲存方法。把生薑放在土裡,還需要定期擦乾一些水,這樣可以更好地保持生薑的新鮮度。
生薑放多久就不能吃了
生薑沒有固定的儲存期限,即使是有些乾癟或者是發芽,也都是可以吃的,沒有毒素。但如果生薑放久了出現腐爛、變色、長毛的情況就不能吃了,會產生致癌物黃樟素。
好的姜斷面呈白色微黃,質地細膩多汁,姜表面無黴斑和白毛。壞了的姜斷面變成紅褐色,質地空虛柔腐,表面長白毛說明已經壞了,不宜食用。
生薑的妙用
1、經常嚼姜或與薑汁一起服用可治療嘔吐。
2、騎行前喝點薑汁,或者切一塊姜,貼在手腕內側手腕橫紋後2寸處。用紗布包起來以防暈車。中途吃幾片生薑可以幫助抑制暈車和嘔吐。
3. 將生薑與紅糖混合,製成薑糖水熱飲,可治療妊娠嘔吐或痛經。
4、用鮮薑汁半杯,蜂蜜2勺,加水調勻即可飲用。
5、用生薑15克煎服,加白糖溫服,可化痰止咳。
6、用生薑30克煎湯給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。
7、薑汁搗成泥,加入稀飯中一起食用,可治噁心、反味。
8、用生薑搗汁,經常漱口吐出,或將粉擦於瘡處,可治口瘡。
9、生薑取汁,調蜂蜜量,煎少許,每次數湯匙,每日數次,可治腫痛咽喉。
10、吞服生薑汁可治療食物中毒。
11、經常將薑汁擦在腋下或患處,可治療體臭和白癜風。
12. 取姜烤乾研磨成粉,與等量的枯礬末混合,一起摩擦牙齒以緩解牙痛。
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