榆錢怎麼儲存時間長,榆錢能放冰箱冷凍嗎
又到了榆錢飄香的季節,如今春季正是榆錢上市吃的時候,新鮮又有營養。但榆錢是不適宜長期儲存的,最好當日採摘購買的,就當天吃完,這樣比較好。可如果買或採摘多了,榆錢怎麼儲存保鮮呢?
榆錢怎麼儲存時間長
1、玉米粉冷藏儲存
如果是短時間的儲存,可以用玉米粉灑在榆錢上,然後用保鮮袋封口,放入冰箱即可。玉米粉的顆粒較大,所以不易沾粘,還能較好的吸收多餘的水分,保留榆錢的水分。
2、冷凍儲存
新鮮的榆錢可以燙熟涼下來晾乾直接放到冰箱凍起來就可以。也可以直接放入冰箱冷凍,洗了就要晾乾再冷凍,吃的時候直接化凍就好;不洗直接冷凍也行,吃前再化凍、清洗。
3、晒乾儲存
如果想要榆錢儲存時間更長一些,也可乾製。即將榆錢採後擇洗乾淨,放入沸水鍋中焯熟,撈出瀝水晾涼,倒入筐內或席上,攤開晒乾,裝入塑料袋扎口,於乾燥處儲存,食時用開水泡發,再用涼水淘洗兩遍即可。
4、製作成醬
如果是比較老的榆錢建議直接制醬,儲存時間長。將榆錢晒乾磨成粉後加作料發酵一段時間便成醬,拿來作餐桌上的小吃,十分美味。
tips:當然,最好的方式即採即食。
榆錢能冷凍嗎
榆錢能冷凍儲存,但是採摘後的榆錢冷凍前不要用水洗。摘下來新鮮的餘錢用方便兜裝起來不要裝的太多,直接乾燥時放在冰箱的冷藏箱裡面凍就可以了。吃前再化凍、清洗。如果洗了就要晾乾再冷凍。不過,你也可以選擇燙熟後再冷凍。新鮮的榆錢燙熟涼下來,晾乾直接放到冰箱凍起來。
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