蓮藕用砂鍋熬多久變粉

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藕燉得又粉又軟的方法：正確選材、鹽水浸漬、不同的鍋具，選擇不同的燉煮時間。

1、正確選材，蓮藕分兩大類，一種藕是脆的，怎麼燉都不軟。另有一種藕是面的，很容易燉爛的。粉藕最適合用來煲湯，因為粉藕澱粉含量比較高，煲湯後吃起來是粉糯的口感。