牛油果呈現粉色是壞了麼
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牛油果顏色發紅不是壞了,外皮顏色發紅表示牛油果開始成熟,但沒有熟透。剛摘下的牛油果,外皮翠綠、堅硬,需要在常溫下放置一段時間,待經歷成熟後,外皮變黑、變軟後,才可以食用。
牛油果顏色發紅是壞了嗎
牛油果豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果。
牛油果果仁含油量8~29%,油是一種不乾性油,沒有刺激性,酸度小,乳化後可以長久儲存,可食用。
如果牛油果外皮變成黑色說明牛油果已經成熟過度了,這種牛油果一般不宜食用,它有可能已經腐爛變質。
標籤:牛油果
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