什麼魚肉呈粉黃色

錦鯉

錦鯉品種也是很多的，其中芥子錦鯉是很稀有的一種錦鯉，它和黃金鯉有非常相似的地方，不過還是有一定區別的。

芥子鯉的鱗片帶有點點粉紅，赤目黃鯉，是因為它的顏色是不黃、不綠的芥末色而得名。50公分之前的黃鯉和和系芥子很難區分，除非老手，新手很難區分，差別是在顏色上，和系芥子的底色到成魚之後是黃綠的底色，黃鯉長大至成魚之後，底色是粉黃色，相對和系芥子其實是呈現明亮黃色，但並非黃金那樣閃光的鱗片和網目。

黃鯉黃鯉無論是赤目或黑眼，都是呈現發亮的黃色。