焯過水的灰灰菜怎樣儲存

焯過水的灰灰菜儲存方法：

一，採摘回來的灰灰菜揀去雜質，放到熱水鍋裡綽水，撈出來之後放到晒筐中瀝水，然後用真空袋包裝放到冰箱中，儲存可達三個月之久。

二，焯過水的灰灰菜，瀝水之後用烘乾機烘乾，放到陰涼通風的地方，也可以儲存半年之久。焯過水的灰灰菜，雖然可以儲存，但不如新鮮的食用，營養不流失。

1、短期儲存：用保鮮膜密封之後放到冰箱保鮮。長期儲存：用開水燙過以後晒乾後儲存。

2、涼拌灰灰菜：灰灰菜清洗乾淨，焯水後浸入涼水中瀝乾，瀝乾水分的灰灰菜，切碎裝盤。然後把蔥薑蒜末、蠔油、精鹽、老抽、麻油倒入，攪拌均勻即可食用。這樣一道口感細膩、爽口的野菜做好了。

3、拌麵蒸食：拌麵蒸食的灰灰菜，可以用生的灰灰菜，灰灰菜洗淨瀝乾水分，切碎裝盤，一層灰灰菜一層小麥粉，上鍋蒸食3--5分鐘即可。出鍋後加入調製的醬料，蔥薑蒜末、麻油、醬油、精鹽、耗油攪拌均勻倒入盤中攪拌均勻即可。