魚鰾是什麼東西圖片

魚鰾圖片如下

魚鰾是魚體內一種特殊的器官，魚可以通過改變魚鰾中空氣的多少，來控制自己的上浮和下潛。魚鰾的體積約佔身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾裡充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。

魚鰾呈小方塊狀，黃白色或淡黃色，角質樣，半透明、質韌。氣微腥，味淡，嚼之有粘性。蛤粉炒魚鰾表面鼓起發泡，中間常空鬆，黃色。質酥脆，氣微香。

魚鰾為黃魚或鰉魚等魚的魚鰾，取得魚鰾後，剖開，除去血管及黏膜，洗淨，壓扁，晒乾，或洗淨鮮用。

魚鰾的功效與作用

補腎益精 滋養筋脈

魚鰾的營養價值

魚鰾富含蛋白質及各種礦物質等營養成分。

魚鰾的食用禁忌

由於魚鰾味厚滋膩，所以胃呆痰多、舌苔厚膩以及感冒未愈者不宜食用。