燒羊湯放什麼調料

大家好，我將回答嫩燒羊肉要放什麼調料。有蔥、姜、八角、花椒和桂平等。羊肉自帶一股獨特的羊羶味兒，不是所有人都能接受的。羊肉的羶味處理得好也是可以去掉大部分的羶味，將切好的羊肉裝盆倒入一定量清水，加入澱粉、料酒、胡椒粉、鹽、蔥薑片、一個生雞蛋抓勻，靜置片刻，再用清水洗淨，此時羊肉下鍋羶味就又少很多了。

熬羊肉湯需要放的調料有：蔥、姜、料酒、胡椒、鹽等。

羊肉湯指的是一道普通的家常菜，其主要食材有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽、白糖等，其所放的調料，目的是去除羊肉的羶味，提升羊肉的口感。

羊肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質（如鉀和鈉）在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失，鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失