豆腐放了兩天表面很黏

是因為豆腐產生了細菌造成的。

新鮮的豆腐存放的時間不可以太長，一般來講，新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱儲存，第二天最好吃完。如果想儲存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能儲存兩天左

豆腐放了幾天表面黏黏的是不能吃的。因為豆腐中含有豐富的植物蛋白，非常有利於細菌的生長，當外界條件（溫度、溼度）適當時，細菌會快速大量繁殖，導致豆製品腐敗、發粘。這些細菌即使是用水清洗也是不能完全去除的，因此發粘的豆腐最好是不要食用了。

此外，豆乾、動物內臟等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物質，也是不能吃的。如要防止豆腐乾發粘可浸泡於淡鹽水中，置於冰箱裡可保持較長的時間不壞。