冬天豆腐放久了會被凍了嗎

凍豆腐放多久會被凍，一到冬天家家戶戶都愛吃凍豆腐，取超市買幾塊鮮豆腐，回家切成小丁，（別太小了）切完之後放陰涼通風處，晚上一晚就凍好了。

切點五花肉，大白菜，放點凍豆腐，乾粉，頓一起能吃三碗米飯，生活中的好多巧門，都是自己磨鍊出來的。

冬天豆腐放久了不會凍了，因為室溫達不到冷凍的程度如果放到室外，表面會凍。放到冰箱成凍豆腐。

凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裡煮是非常好吃的，因為凍豆腐裡的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸後熘凍豆腐。南方要想吃到也不是什麼難事，放進冰箱就OK，大概等個一天凍豆腐就出現了。

豆腐冬天會被凍住，就是凍豆腐。

凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化（豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個個小“容器”，這些小孔裡面都充滿了水分。

凍豆腐很好吃。