冰凍豆腐怎麼做

材 料:白菜心1個、凍豆腐半塊，薑末適量、辣椒醬適量，油適量、鹽適量

1、 白菜心撕成片清洗乾淨，縱向切條

2、 凍豆腐放在冷水中解凍後，擠掉水分

3、 炒鍋加入油，爆香薑末，加入辣椒醬炒勻，加入白菜條翻炒

4、 白菜條炒至變軟，炒出水分

5、 加入水，然後放入凍豆腐，大火燒開

6、 中火燉5分鐘左右，要留一部分湯汁凍豆腐才好吃

7、 加鹽調味即可出鍋。

8、美味又好吃的做冰凍豆腐完成開吃了。

凍豆腐解除凍結，用冷水洗淨，瀝乾水分，切一小塊黃花及杏鮑菇去蒂，各自洗淨、瀝乾，杏鮑菇對切左右兩半鹹菜洗淨香菜洗淨、切段兒。

2、鍋置火上，倒進肉白湯煮沸，加凍豆腐塊煮至進味，依次新增黃花、杏鮑菇、鹹菜和鹽煮開，盛入碗中，撒上香菜段和白胡椒粉就可以。