怎麼殺白鱔魚
鱔魚的宰殺方法是:
用左手的三個指頭(食指、中指、無名指)勾夾住鱔魚的頸部,右手執尖刃刀,將刀尖刺入腹面的頸根部,並向尾部順長割劃,剖開腹部,洗淨即可
在南方還有一種較普遍的宰殺方法:大缸內放上適量的鹽和醋,將鱔魚放入,再把準備好的開水倒上,立即蓋上蓋,待鮮魚都張開嘴,即可取出剖腹洗淨。當然採用哪種方法宰殺,須根據所烹製的菜餚的要求而定。製作“炒蝶形繕魚片”,鱔魚的宰殺方法又是一種:先把頭剁下,然後去背部順長剖開,取出脊骨內臟,洗淨,再橫劈成坡刀片。這樣的鱔魚片烹調出來很像一隻蝴碟。
鱔魚血有微毒,人食後易引起區域性紅點發癢。故要烹熟燒透,不能生食生飲,烹熟後食用不必擔心中毒。
怎麼殺白鱔魚
白鱔魚
一條
鹽
適量
醋
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/3
宰殺白鱔魚時,用左手的食、中、無名3個手指勾夾鱔魚的頸部,右手執尖刃刀,將刀尖刺入鱔魚腹面的頸根部,向尾部順長割劃剖開腹部,洗淨即可。
2
/3
盆子內放人適量的鹽和醋,再放入白鱔魚,再倒入準備好的開水並立即蓋上蓋,待鱔魚張開口時,立即從盆子裡取出白鱔魚,將腹部洗淨。
3
/3
最後,將鱔魚頭剁下,從背部順長剖開、取出脊骨、內臟,然後把鱔魚洗淨就可以做著吃了。
-
大頭魚跟白鰱魚區別圖片
大頭魚的魚頭要比白鰱更大些,可占身體的一半甚至更多大頭魚身上有淡黑色斑點的,而白鰱是全白鱗,無黑色斑點大頭魚肉質細膩,魚頭富含膠質蛋白,白鰱肉質略微鬆散,而且鮮味不如大頭魚,且小刺較多。白鰱一般指鰱(鰱屬魚類)。是鯉科、鰱屬魚類。體側扁,稍高,腹部扁薄,從胸鰭基部...
-
炒泡椒兔做法
主料:兔肉1000g輔料:泡紅椒適量,蒜適量,蔥適量,食鹽適量,花椒適量,白砂糖少許做法步驟:1、油燒熱至七成熟,放入花椒和糖,煸香,倒入姜和蒜爆香。2、倒入大量的泡椒,一定要大量的,不要吝嗇,川菜的一大特點就是輔料遠比主料多!3、用大火使勁的翻炒,一定要炒出泡椒的香味。一定...
-
5e分數對應段位
5E平臺的分數不穩定,所以5E上900分對應官方匹配的段位範圍較廣,大約對應白銀三到黃金一段位。無法達到ak水平。Csgo5E平臺分數與官方匹配段位對應演算法:ak對應1350分,麥穗對應1500分,雙ak對應1650分,菊花對應1800分。...
-
23年是雙春年那麼24年有春嗎
2024年農曆無立春。公元2024年,公曆閏年,共366天、53周。農曆甲辰年(龍年),無閏月,共354天。該年農曆無立春,所以,該年又稱無春年(即寡年)。由於2023年閏二月,所以在農曆2023年裡有2個立春,故稱這一年為雙春年。2024年農曆甲辰年屬無春年。當年年初立春提前出現在癸卯...