鱔魚膠怎麼泡發最好

一般要根據魚膠的厚度來泡，這樣可以更好切。泡的時間以能把花膠/魚膠掰開最佳，內外洗乾淨，切得動就可以了，泡的時間以這２點為準。有的半小時，有的一兩個小時，有的可能會更長時間。可以按照實際情況操作，但儘量不要泡太久防止營養流失

一、用料:

鱔膠 2條，龍骨 350g，椰棗 2粒，紅棗 5粒，枸杞 適量，生薑 兩片

二、烹飪步驟:

1、龍骨洗淨焯水

2、鱔膠提前泡發洗好，鱔膠裡面的血絲什麼的用手一戳就洗掉了。

3、紅棗椰棗枸杞也洗乾淨備用

4、砂鍋燒開水放焯好水的龍骨

5、放紅棗和椰棗、薑片

6、放鱔膠

7、全部材料都丟進去就行了（除了枸杞）

8、所有材料（枸杞除外）都放進去之後水燒開撇去血水沫沫轉小火慢燉一個半鍾

9、最後快燉好的時候放枸杞煲十分鐘，再放適量的鹽關火即可。一鍋美味滋補的鱔膠湯就煲好了