桑椹上為什麼有白點

桑果上每一粒果肉上都有一個小白點，那是它的花落了以後形成的，類似於其他水果底部的疤一樣有一種特殊的桑果，它熟了以後就是白色的，也有一種桑果，熟了以後是半黑半白的，這與品種有關。

通常情況下成熟新鮮的桑果最多隻能儲存8個小時，8小時之後就會變質，發酵有酒味。如果在35度以上的高溫天氣下采摘來，儲存的時間還要縮短，建議當天採摘的桑葚最好5小時之內吃掉。

桑葚上的白點是落花以後形成的。     桑葚又名桑椹子，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，晒乾或略蒸後晒乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜可口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足為佳。