新鮮核桃剝開呈小碎塊咋回事
被蟲蛀過的,不建議吃。買核桃時一定要買當年的。比如現在春天,就應該應該買去年秋天的。不過外行人一般很難分辨陳舊的,從表皮來看比較容易看些。一年的核桃皮上溝痕很深且扎手,皮色也亮些。太陳舊的皮色暗淡無光,溝痕也不深,也不那麼刮手。
新鮮核桃剝開呈小碎塊咋回如下
如果說核桃的底部開小裂的話,是因為核桃太乾燥,失水造成的,所以平時核桃不能在太陽下暴晒,如果出現這種情況,我們可以用一點乳膠把它封上。
可能是是被蟲蛀了,也有一種可能是在敲擊時用力過度。只要是新鮮的就沒關係
核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益,可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為“萬歲子”、“長壽果
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