山東大塊肉叫啥名

山東大塊肉，叫把子肉。

把子肉，山東經典名菜，魯菜中的著名菜品。用肥瘦相間的五花肉切長條，用麻繩捆在一起，煮熟後放在醬油中燉至酥爛。

山東大塊肉叫把子肉。把子肉是山東的一道名吃，非常受老百姓的喜愛，把子肉經過燒製後軟爛可口，肥而不膩，而且製作工藝簡單，家庭和小作坊都可做，好吃不貴。