無菌牛奶是什麼意思

無菌牛奶是經超高溫瞬時滅菌後的牛奶，在無菌條件下用隔離空氣和光線的材料、灌裝的包裝盒生產的產品。

乳是母畜由乳腺分泌出的一種具有膠體特性均勻的生物學液體，其色澤呈白色或略帶微黃色，味微甜並具有香氣。

牛乳則是由水、脂肪、蛋白質、碳水化合物、磷脂、鹽類、維生素、抗體等多種物質組成的混合物，又是一種具有膠體特性的生物學液體。