清淡的麵條
將西紅柿放入開水中燙一會,去皮,切小丁。打2個雞蛋到碗裡,加一點水打成雞蛋液。
鍋裡放入適量油,燒熱後倒入打好的雞蛋液,用鏟子弄散,盛出。
鍋內再倒入油,下西紅柿丁翻炒,加入水,鹽,番茄醬小火煮十分鐘左右。
煮的番茄汁粘稠的時候,倒入炒好的雞蛋,關火。
另起鍋燒水,下面條煮熟,加一點鹽。
將麵條撈出,瀝乾水,倒入碗中,澆上番茄雞蛋湯,撒上蔥花即可。
1、陽春麵:是江南地區著名的傳統麵食小吃,又稱光面、清湯麵或清湯光面,湯清味鮮,清淡爽口。
2、雞絲麵:是一種簡單而美味的特色麵食,色香味,麵筋味美,沒有絲毫的油膩感。
3、菠菜雞蛋麵:是一道由菠菜、雞蛋、胡蘿蔔等食材製成的食物,不需要放任何的重口味調料。
4、西紅柿雞蛋麵:是一道家常麵食,由麵條、西紅柿、雞蛋、鹽製作而成,口感鹹、酸、甜,風味獨特,老少皆宜。
5、清湯麵:基本不加佐料,潔白的麵條、清澈的湯搭配一點小菜,吃起來清淡爽口。
用料
雞蛋一個 
麵條 
蔥姜 
生抽,醋,鹽,芝麻油 
香菜 
清湯麵(簡單易學,比較清淡)的做法步驟
步驟 1
炒鍋燒熱,倒油,放入蔥姜爆香
步驟 2
倒入水,大火煮開
步驟 3
放入麵條,等著煮的功夫,另起火煮個雞蛋,再調個料汁吧
步驟 4
碗里加入生抽,醋,鹽,雞精,芝麻油,蔥花,香菜(可不加)
步驟 5
面煮好以後,倒入料汁
步驟 6
關火,攪勻,放入蛋。完成
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