含硒第一名食物
最高的是海產品
目前沒有明確的“十大含硒高的食物”,通常來說海產品、動物內臟、瘦肉、奶製品等含硒量較高,而菌類、穀類、果蔬、堅果類、蛋類及其加工食品中也富含硒。一般只要飲食結構均衡,硒的攝入是充足的,不需要特殊補充。
排名第一的是芝麻子。芝麻子中含硒量是最高的。
硒主要存在於天然食物中,海鮮以及植物種子,大多數抗氧化營養增補劑中也含有硒。動物器官的肉中長含有豐富的硒。
富硒食品一般分為天然富硒食品(又稱植物活性硒食品),外源硒富硒食品(也稱人工有機硒食品),比如富硒米、黑山藥 、黑芝麻,黑豆,黑花生,黑米、大蒜、加拿大豬肉等都含有硒元素。
含硒第一名要數魔芋精粉,含有350.2 ug/100g可食部分。魔芋精粉又稱魔芋粉或魔芋甘露聚糖,魔芋是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、鹼平衡,對人體健康有利。其地下塊莖扁圓形,宛如大個兒荸薺,營養十分豐富,含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素,還含有人類所需要的魔芋多糖,並具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。
另外馬哈魚籽醬、豬腎、魷魚乾,海蔘等也含有豐富的硒元素。
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