屠宰企業三證是什麼

屠宰廠所用三證齊全是指，《動物產地檢疫合格證明》、《動物及動物產品運載工具消毒證明》、《動物健康監管證明》（有些地方為《高致病性禽流感非疫區證明》）這三證齊全。

工廠獸醫確定這三證齊全後，還要對每批動物檢查，同時檢驗動物的精神狀況、呼吸情況、外觀色澤等，確認大群正常後方可開具《準宰通知單》准予進廠。