紅白花豆叫什麼豆

紅白花豆叫作芸豆，或俗稱蠶豆。芸豆形如蠶蛹狀，所以稱蠶豆。芸豆，禾本豆屬蝶形花科植物，開花為紅白花，花瓣內膜為白色，花瓣邊沿顯淺紅色，所以芸豆稱作紅白花豆。芸豆四季可種植，也稱四季豆。春秋季面積大，產量高，質地優良。它的莢角主要用作菜品製作，菜豆可以煮粥當雜糧食用。