自制蓮蓉餡鬆散怎麼補救

可以再加點油和糖炒會。

蓮蓉餡的正確做法

食材：蓮子300g、白糖200g、食鹽1g、調和油

做法：

1、先把蓮子洗淨，然後用水浸泡30分鐘。

2、電飯煲中加600毫升水，放入蓮子按下煲粥鍵，1小時30分鐘即熟。

3、煮好撈出來，用攪拌機打碎。

4、開始煮，用大火燒開，放入100g白糖轉小火。

5、再次放入剩下的50克白糖、新增適量油、鹽。

6、炒制到這樣濃稠既可，大約40分鐘。

7、盛入盤中，晾涼既可。

可以在白蓮蓉餡里加一些糯米粉，糯米粉就可以把多餘的水分給吸收掉。蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材製成的食品。

2、紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的，白蓮蓉就是蓮子和白糖做的，黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面，因此呈黃色。存放需避免陽光直射，低溫。