昂刺魚放冰箱冷凍需要殺好嗎

是需要的。

魚不殺直接放冰箱冷凍的做法並不可取，因為魚的內臟，特別是腸胃是食物、排洩物聚集的地方，魚死後其內臟中的細菌會迅速繁殖，從而加速魚體的腐敗變質，所以最好去除魚鰓和內臟再冷凍。

宰殺後的魚可以放入鹽水中浸泡徹底消毒。