地窖儲存水果跟冷庫有什麼區別

1、地窖儲存食物的原理是造就一個封閉的空間，從而導致氧氣變得沒有那麼充足使食物進行呼吸作用和氣體交換，從而延長食物的儲存時間。

2、冷藏庫。相較於地窖，冷藏庫的主要功能是對部分需要特殊儲存的食材等進行冷氣恆溫貯藏。

就其工作原理和器械結構與冰箱相比而言，內部的製冷儀器面積會大很多，但其實製冷原理也都是類似的。

冷藏庫一般由製冷機製冷，但是要利用氣化狀態下溫度很低的液體作為冷卻劑，使冷藏庫在機械的控制條件下進行一系列的製冷反應，從而由此使其冷藏內部冷卻降溫達到製冷目的。

和地窖保鮮不一樣的是，冷凍保鮮往往是用某種裝置進行製冷、進行人為控制和保持低溫的一種保險手段。

根本的區別在於有沒有製冷裝置

也有冷庫建於底下的，但是根本的區別在於冷庫有製冷裝置，有壓縮機，可以進行降溫，相對於地窖而言保鮮效果會更果蔬的窯窖貯藏方式包括窯、窖兩種。土層正面橫伸掘進 者稱為窯，向土層地下縱向掘進者為窖。主要有棚窖、土窖洞 和井窖等形式。又可利用簡單的通風裝置來調節和控制窖內的 溫度，產品可以隨時人窖和出窖，並能及時檢查貯藏情況。其 中以棚窖最為普遍。這些窯窖多是根據當地自然、地理條件的 特點進行建造的能利用變化緩慢而穩定的土溫。好。