如何判斷秋葵熟沒熟
有透明粘液
一、烹飪秋葵時,秋葵產生透明粘液就說明是完全熟透了。
二、從顏色上判斷,煮熟的秋葵從翠綠到深綠,種子變透,說明煮熟了。
判斷秋葵熟沒熟方法如下
1、看顏色 要想辨別秋葵是否已經成熟,那麼就要看它的顏色,首先這樣的秋葵顏色要是鮮亮的色澤是綠的,如果是紅秋葵的話,那麼它的色澤是深紅色的,如果色澤鮮亮,呈現出來的顏色是比較好的,那說明這樣的秋葵已經進入成熟期,可以採摘。
2、用手觸控 吃過秋葵的人都知道秋葵表面有一層毛絨物,而且摸上去是硬硬的。所以可以通過用手觸控來辨別秋葵是否成熟,根據成熟的要求,秋葵的外殼應該是硬的,摸上去並不是特別的軟,這樣的秋葵說明成熟度比較好。
3、看種粒開端 可以將一個成熟的秋葵看一下,如果它的種粒開端。
1、看顏色:生的秋葵顏色更為鮮豔,但隨著高溫的翻炒,顏色會慢慢加深,當顏色全部變深時,說明秋葵已經被炒熟了。
2、用筷子戳:秋葵的肉質柔嫩,含有豐富的粘液,是很容易變熟的一種食物,當不能判斷秋葵是否變熟時,可以使用筷子戳,當能輕鬆穿過秋葵時,說明秋葵已經熟了。
3、嘗味道:可將其進行品嚐,若能感覺到明顯的纖維及粘液,則說明還沒有熟,要是沒有粘液感,能輕易的咬斷,說明秋葵已經被炒熟了。
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