榴蓮熟到什麼程度好吃,如何判斷榴蓮是否熟透
榴蓮的味道很多人都不能接受,那榴蓮熟到什麼程度好吃?如何判斷榴蓮是否熟透?
榴蓮熟到什麼程度好吃
榴蓮全熟的時候好吃。
買榴蓮的時候一定要挑熟最好是自然裂開的,切忌不能是人為開啟的,最好選擇裂口不要太大的,即剛剛開始裂口的,因為如果果實已裂口,那暴露在外面的果肉就容易受到汙染,也即容易變質。而且就算挑選較成熟又剛剛開口的榴蓮,最好回到家後儘快食用,不要再長時間放置,否則容易變質。你可以摸一下它的肉如果是軟的就熟拉,如果是熟透了的話,最好馬上吃,不能放太久。
如何判斷榴蓮是否熟透
1、捏尖刺
榴蓮表面佈滿了密密的尖刺,選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍用力把它們向內捏攏,如果輕易就可讓它們彼此靠近,說明此榴蓮較軟,成熟度較好;如果感覺手感非常堅實,根本無法捏動,這樣的榴蓮較生。
2、看顏色
榴蓮是否成熟還表現在其果實的大小和外觀顏色上。一般地,體型較大的榴蓮成熟度好一些。而從外殼顏色看,成熟的榴蓮呈通透的黃色,如果青色較多,則說明此榴蓮不夠成熟。
3、聞氣味
如果看中了自然開口的榴蓮,可通過其開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮會有一股青氣味,即聞起來類似於剛剪過的青草的味道,這樣的榴蓮是不夠成熟的;成熟的榴蓮,氣味香濃馥郁;但注意,如果聞到的是一股酒精的味道,則這樣的榴蓮肯定是已經變質的。
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