蘑菇泡發後可以放冰箱冷藏嗎

1、可以放到冰箱裡凍。把香菇放冰箱裡利於儲存、保鮮。

2、香菇的種類或製作工藝不同，在泡發時間上也會有不同，不過一般泡2～5個小時後用手觸控感覺完全軟化即可，不宜長時間浸泡。並且泡髮香菇時，以70℃左右的溫熱水為宜。還有一點要提醒的是，泡香菇的水不要倒掉完全可以再利用。

蘑菇可以經過焯水以後存放進冰箱保鮮。因為經過開水殺死了蘑菇的組織體，其就不容易腐敗變質了。可以存放一週左右，如果是冰凍的可以存放一季度以上。