什麼是油杏

油杏即是珍珠油杏，也稱石匣珍珠杏，屬實生杏變異品種。

3月中旬開花，3月下旬盛花期，花期13d左右，果實6月18日前後成熟，11月中下旬落葉，年營養生長期250d左右。珍珠油杏表現豐產，優質，適宜在山地丘陵等立地條件栽培。

初結果樹以短果枝結果為主，盛果期樹花束狀果枝和短果枝結果佔果枝總數的78.3%。