角瓜幹做法

做法：

1、將角瓜的皮和瓤去掉了，然後切成厚片，將尖椒去掉籽，切成三角塊，將西紅柿切成三角塊。

2、在鍋裡面倒入素油，將蔥薑末爆香了，將咖哩粉放入炒香了，將角瓜放入，進行翻炒，然後將鹽和水放入。

3、等到角瓜熟了，就收湯汁，將西紅柿、尖椒放入翻炒，加入味素就是可以出鍋了。