涼的火鍋叫啥

火鍋涼了叫冷鍋串串。冷鍋串串，冷鍋串串是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變，屬於川菜系。冷鍋串串最早出現在二十世紀80年代中期的成都，由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用竹籤把這些菜品穿成一串一串，放入特製配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時，可按自己的喜好新增油碟、醋碟等等。