三鞭湯是哪三鞭

民間的三鞭湯通常是指牛鞭、驢鞭、羊鞭。做法如下：

牛鞭、驢鞭、羊鞭各一條，枸杞10克，生薑15克，八角2顆，桂皮5克，花椒10克，幹辣椒2個。

牛鞭、驢鞭、羊鞭切成大塊，冷水鍋中加適量食鹽、料酒煮開後撇去浮沫撈出洗淨，放入砂鍋中，加1000毫升冷水，放入枸杞、生薑片、八角、桂皮、花椒、幹辣椒，適量精鹽、五香粉、白胡椒粉，大火燒開後改小火燜燉一個小時關火，盛出即可食用。

三鞭湯是指牛鞭、鹿鞭和虎鞭。煲三鞭湯可以放驢肉。因為驢肉裡面還有大量的碳酸鈣和胡蘿蔔素，而且他們中的食物纖維和膳食纖維含量也特別的豐富，三邊湯放魚肉能讓湯的鮮味變得更加的豐富，而且還能保證他們的新鮮程度成倍的增加，我們在烹飪的時候一定要精心一些。