魚樹葉怎麼吃
不是“魚樹葉”應該是“榆樹葉”。
榆樹葉可以散蒸著吃,也可以蒸榆樹葉饅頭吃,還可以做成粥吃,但最好吃的是“榆錢”(榆樹的果實)。現附上做法:首先將榆錢挑揀,洗淨,稍晾。加上少許的油撒上適當的鹽,拌上些許麵粉(攪拌成均勻的絮狀,)放到蒸籠上蒸熟即可。蒸熟以後,可以根據自己的口味放佐料調味:(醋,蒜末,芥末,辣椒……加點香油,做好湯料)沾著即可食用。
榆(錢)樹葉饅頭:和麵時,將麵粉和榆樹葉,和到一起(喜歡吃鬆軟的加酵母)然後像平時一樣蒸饅頭即可。
榆(錢)樹葉煮粥:將榆樹葉洗淨控水,放入一些大米,一起煮可以讓米飯特別清香,且口感特別好。喜歡鹹味的可以不放大米用麵粉(或澱粉)渾湯。
魚樹葉含有濃郁且能去腥氣的香味,與菜餚共烹,香氣撲鼻,風味獨特。使用時將魚香葉整葉或磨成粉與菜共烹即可。
2。魚香葉磨成粉與其他調料拌和,加工成具有芳香氣味的多元特種調料,如魚樹葉辣椒粉、魚香葉胡椒粉、魚香葉豆豉等。味道真的很好
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