大紅公雞怎麼做好吃

用料

公雞、油、蔥、姜、蒜、花椒、大料、丁香、肉桂、鵪鶉蛋、土豆、榛蘑、紅薯粉皮、老抽、料酒、蠔油、鹽

做法

1、 雞剁塊

2、蔥、姜、蒜、花椒大料等準備好備用

3、鍋內少許油，放入第二步驟所有料。

4、放入雞塊炒幹水分

5、放入蠔油，老抽，料酒，鹽

大紅公雞清燉比較好吃，雞肉打水炒，下鍋炒，放蔥姜大料花椒，點點料酒去腥，不要放醬油，添水燉熟，適合坐月子的女士吃，奶水好，燉的時候要少放一點油