唐山鉻渣是什麼做的

是由綠豆和麵粉做的，綠豆麵與麵粉1比2混合，分兩次打入兩個雞蛋，溫水拌開。

2、將1分次用電餅鐺攤成薄餅將鍋燒熱，用生豬皮將鍋擦一層油潤滑防粘鍋。舀一勺豆麵稠液到鍋中立即用勺子打成麵糊，用鏟子將麵糊攤開成薄片，鍋底下加火，當容易起邊的時候出鍋。