木耳泡發不焯水炒多久能熟

木耳泡發不潮水，想要炒熟的話最少得10分鐘。木耳的肉質比較厚。即使用旺火炒，也是需要五六分鐘的時間。如果再加上別的蔬菜，建議至少要10分鐘。否則不熟的木耳會對身體造成傷害。

加鍋蓋燜5分鐘左右就熟透了。

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泡發的木耳洗乾淨後，用花生油抓拌幾次，沖洗一下備用

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熱鍋放油，放入蒜頭碎爆香，放入木香翻炒均勻，放入少許的食鹽和白糖蠔油翻炒均勻，從鍋邊淋入少許的清水，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，時間到了，開啟蓋子，放入澱粉水翻炒均勻

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出鍋前放入少許的醬油和蔥段，翻炒均勻就可以出鍋食用了。

泡好的木耳一般炒2到3分鐘。

擴充套件知識：

因為木耳泡好後可以直接吃。木耳有兩種情況不能吃。一種是新鮮木耳不能帶毒素吃。另一種是幹木耳在烹飪前需要用溫水浸泡，浸泡後仍然緊繃的部分不宜食用。根據聲音判斷不需要很長時間。木耳出鍋時會噼啪作響，發出很大的響聲，聲音變小，木耳變軟就沒事了。也可以和胡蘿蔔、肉或者大白菜一起炒。多吃木耳補血比較好。記得把木耳多炒一點油，再炒久一點。