四川有什麼姜最出名的

生薑是調味品不可少的而我們四川重慶扇子姜是最好的泡菜食材，在六七月份這種生薑就上市了，而且姜丫非常的鮮欶很多的人都買回家洗乾淨，把罈子清洗好，並且不要有油汙，把水燒開冷確後倒進罈子里加上香料食鹽拌較鹽化才放進姜，十天後取出下飯真碎甜可口。

千佛竹根姜是四川省閬中市特產，也是全國農產品地理標誌。千佛竹根姜呈不規則掌狀，相互交錯，形如竹根表皮黃白色，麟片淺紫紅色肉質細嫩，纖維較少，脆而當地人民將千佛生薑作為招待客人和普遍食用的香辛調味品，有“菜中之祖”之稱，可作蔬菜炒食，也用來醃成鹹菜下飯。

四川最出名的姜就是通常所說的川姜，要竹根姜，或者叫巴掌姜，顧名思義，姜長得像手掌，姜芽手指一樣排列，姜肉鮮嫩無絲質，嫩江皮鮮嫩。