綠化李子能泡酒嗎
可以
綠化李子叫紫葉李
釀製方法步驟: 1.清潔容器,將備用盛酒的容器清洗乾淨、消毒、晾乾。
2、選果和清洗,選擇成熟、飽滿、沒有病害的紫葉李。由於紫葉李表皮很可能殘留農藥,清洗紫葉李的環節就相當重要,最好能夠逐顆清洗,再用清水反覆沖洗,不要使用洗滌劑。在清洗紫葉李果的過程中,同時剔除爛紫葉李果,最好能保留紫葉李上的白霜物,那是天然發酵品,那樣酒的品質也更佳。
3、放置紫葉李和糖的方法:將清洗乾淨的紫葉李果用手稍微擠壓捏破,鋪放一層紫葉李,然後鋪放一層冰糖,依此方法,一層紫葉李一層冰糖。紫葉李和冰糖的比例為10:2左右,盛酒容器放入紫葉李和冰糖量為盛酒容器的三分之二為宜。
4、放在陰涼通風處靜置發酵,會看到有氣泡產生,紫葉李酒液源源不斷的自行釋出,越來越多,紫葉李上浮,在溫度15-25℃的環境下經過約20天左右的激烈發酵後,酒和紫葉李渣明顯分離,第一次發酵基本結束,這時可以將浮在酒液上部的紫葉李渣取出,用乾淨白布包住用力擠壓出其中的酒液,把酒液放回到原容器中,丟棄殘渣,蓋好瓶蓋靜置進入二次發酵(微發酵)階段,時間15天左右。
5、貯存方法,將新釀造出的紫葉李酒再靜置一段時間,會發現酒液下部有細微的紫葉李果肉顆粒沉澱,這時,可以用吸管將酒抽入深色的乾淨瓶內,密封,並在14--17度(攝氏)下避光貯存。
綠化李子能泡酒嗎
不能。
李子雖然營養價值豐富,但是路邊的綠化李子不可以。
 這是因為種植在街邊、公園裡的樹木主要用於觀賞,其果實無論口感還是營養都遠不及果園裡長出的果實。街邊果樹長期吸收汽車尾氣和空氣中的灰塵,園林部門也會定期噴灑農藥。
 果園裡的果子因為要上市,對農藥殘留有限制,而街邊的果樹由於施藥方式不同,果實的農藥殘留要高很多。除農藥殘留以外,如果食用未成熟的果子也會存在健康隱患,不建議市民採摘街邊果實。
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