幹百合可以長時間煮嗎

不可以長時間煮。如果是泡發後的幹百合，煮5分鐘即可。若因時間緊而不能提前泡發，則延長煮的時間，10分鐘即可。判斷百合是否煮熟的標準是看其邊緣是否透明，若百合邊緣開始透明，則說明已經煮熟可以食用。幹百合在煮之前用溫水泡發三個小時左右再煮，口感更佳。