木棉花芯炒肉的做法

臘肉 250克

木棉花芯 100克

油 少量

鹽 少量

香菜 一根

薑絲 適量

蒜頭 一瓣

做法步驟

1、木棉花花芯，去除上面的黑色的東西，去掉中間的一根最高的花蕊

2、用鹽水浸泡乾淨，多清洗幾遍

3、焯水撈出，放入清水裡浸泡一下，備用

4、鍋裡放油，放入薑絲，蒜頭，再臘肉進去翻炒，再倒入濾幹水分木棉花芯翻炒均勻至5分鐘，放入適量的鹽即可

5、再撒上香菜點綴就可以

所需材料：木棉花、臘肉、薑絲、蒜頭、鹽（根據人數自行定量）

做法：用鹽水將木棉花浸泡乾淨，多清洗幾遍，焯水撈出，放入清水裡浸泡一下，備用，鍋裡放油，放入薑絲、蒜頭，再臘肉進去翻炒，再倒入濾幹水分木棉花芯翻炒均勻至5分鐘，放入適量的鹽即可。

功效：木棉花具清熱利溼、解毒止血之功效，臘___有開胃祛寒、消食等功效。木棉花炒臘肉對食慾不振、上火者尤為適用。

新鮮的木棉花洗乾淨所漏幹水份，加入少許鹽和少許紅薯粉拌勻備用、瘦肉切好後加少許生抽、老抽、料灑、姜沫醃製好後，點火上鍋翻炒，然後加入備用的木棉花一起翻炒，炒熟後裝盤再灑上香蔥沫即可。