羊肉炒木耳最正宗的做法

主料 泡發黑木耳 ：100羊肉 ：200芹菜 ：100

輔料 大蔥 ：適量料酒 ：適量鹽 ：適量精鹽 ：適量蠔油 ：適量花生油 ：適量十三香 ：適量生抽 ：適量

具體步驟

1、黑木耳提前一晚泡發，去根洗淨，羊肉、大蔥、芹菜洗淨。

2、芹菜、大蔥切段兒，羊肉切片。

3、起油鍋，油熱後放入大蔥炒香。

4、放入羊肉片翻炒幾下。

5、放入料酒。

6、放入適量生抽。

7、翻炒均勻後，加適量水翻炒至羊肉熟透。盛出備用。

8、另起油鍋，放入黑木耳和芹菜翻炒。

9、放入適量鹽。

10、適量十三香翻炒幾下。

11、放入炒好的羊肉。

12、翻炒均勻。

13、放入蠔油。

14、翻勻即可出鍋。