犛牛鞭如何清洗

1、將牛鞭放入溫水中簡單沖洗一下，目的是把上面沾著的血漬洗掉。

2、把洗好的牛鞭放到鍋中煮一會，高溫可以在一定程度上去掉腥味，但是要注意，時間不要太長了。

3、用剪刀將煮過的牛鞭剪開，刮掉尿道表面的那層皮。

4、這樣就將牛鞭徹底洗好了，即使這樣清理完，仍然會有味道，做菜的時候，紅燒比較好。

犛牛鞭如何清洗

1: 新鮮牛鞭的洗法：先將牛鞭用溫開水清洗，裁開表皮用熱水燙一下，撈起來後將表皮撕下，清洗放進鍋中。

2: 幹牛鞭的洗法：牛鞭，一般用以貨入饌，宜自來水發，二次始成。第一次冷水煮透，使其充足消化吸收水份，容積彭大約一倍。第二次鹽、醋手洗，去淨腥羶味道，再自來水煮過，香而不羶。