晒南瓜幹不用灰能晒不

能，不過有點複雜。

家庭自制南瓜幹

1、老南瓜去皮去瓤，切成薄片，拿到太陽下晒到八成即可。

2、放在電飯鍋或蒸鍋的蒸籠上蒸，蒸熟以後再拿去晒到合適的幹度。

3、經過“兩晒一蒸”的南瓜幹，去除了多餘水分，香甜可口吃起來特別美味喲。

4、趕緊找個罐子裝起來吧，密封儲存不要讓它受潮喲。如果你晒的夠幹，那就能放很久的喲。

溫馨提示：

要做南瓜幹選南瓜是有講究的，老南瓜太甜而色金黃，如做成南瓜幹易煮爛而且鹹中有甜，味道不正，一般不選用。因此做南瓜幹用的是五六成熟的南瓜。

晒南瓜幹不用灰能晒不

南瓜直接晒乾不好。

南瓜裡含大量水分，直接晒乾後，吃的時候用水發出來，吃著沒有勁道，比較才。 晒南瓜干時，把南瓜平分四份，切成薄片，然後，在切好的南瓜片上撒上草木灰，用手拌均勻後攤開晾晒。 吃的時候，用水泡發後洗淨，燉肉，炒菜，吃著不才有勁道。