酸奶蛋糕跟動物奶油蛋糕哪個好

動物奶油好。

奶油蛋糕即是傳統上製造的裱花蛋糕奶油，如今市面上大多用植物奶油，因其加工便利，本錢低價，而被商家喜愛。植物奶油是人造奶油，即反式脂肪酸。鮮奶蛋糕時純鮮奶和雞蛋加上糖醋等輔料一起打製成的奶泡，塗改在蛋糕上，味道鮮美。由於鮮奶油的可塑性比植物奶油差一點，熔點也低一些，所以比動物奶油更簡略化。