油塔子做好以後為什麼變黃

油塔子是加入羊油的花捲，所以做好後變黃。不過它色澤油亮，面薄似紙，層層疊疊，油而不膩，十分香軟，一口咬下去時，它的香甜與薄嫩會讓你的味蕾體驗達到一個新高度。是新疆各族民族十分熱愛的一道主食。

它是這樣的原因變黃的，油塔子形狀似塔，是西北迴族人發明的面油食品。一般做早點配合粉湯吃。油塔子是依據其形狀而得名的。原料是精白麵粉、煉過的羊油、清油和精鹽、花椒、純鹼。

塔子色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜。