砂鍋餃子湯料配方

配方：餃子20個、鴨血一盒

輔料：香蔥2根、香菜2根、豆腐100克、丸子適量，酸辣粉底料一包

1/把速凍餃子提前拿出來解凍，這樣煮不易破皮，鴨血洗淨切小塊，豆腐切小塊，香蔥洗淨切段，蟹味菇洗淨，用淡鹽水泡泡多，清洗幾次。

2/把砂鍋加清水，大火燒開，下入速凍餃子，大火燒開。

3/加入血塊和豆腐一起煮開，轉小火慢慢煮，不用直接加清水了， 鴨血和豆腐就是相當於涼水了。

4/等煮到餃子飄起了，加入幾個丸子一起煮特別的美味，這相當於再次加清水煮餃子了。

5/加入酸湯肥牛底料攪拌繼續煮入味。

6/看到餃子和血塊，豆腐、丸子煮的圓滾滾的，油光閃亮的，加入蟹味菇，這個愛吃什麼就加點什麼吧，葷素搭配，尤其是青菜這樣搭配絕對好吃。

7/這個時候餃子煮的熟透了，各種食材都煮的入味了，撒上香蔥和香菜即可上桌了。

8、美味又好吃的砂鍋餃子湯料配方完成開吃了。

砂鍋餃子湯我用的是燉排骨的湯，排骨湯和清水一比一，水開放入餃子，放入紅薯粉條，放鹽、生抽、胡椒粉，放入豆腐、香菇，餃子快熟的時候放點菠菜！