為什麼現在的黃瓜去皮後是白的

為什麼超市裡買的黃瓜削皮後不久會有密集的白色透明膠體出現哪，首先我們大家都知道，黃瓜是我們伴冷盤中，一個不可缺少的蘇菜，以其口感微甜而脆深受大家的喜歡。

但是在做涼伴菜的時候，大部分人喜歡去皮，而在黃瓜去皮後，黃瓜表面會產生一些白色透明的粘液，這種粘液是黃瓜的保護液，可以放心食用。