鈦鍋氮化處理好不好

鈦鍋氮化處理不好。

市場上經過氮化處理的真不鏽鐵質鐵鍋耐酸性較差，在烹飪過程中不耐醋和酸菜等ph值小於7的酸性食物的腐蝕。在使用過程中鍋體內表面與食物接觸的部位很容易出現孔蝕而形成砂眼，最終導致鍋體穿孔。而且目前鐵鍋氮化前的基材表面組織無法達到均勻一致，總會存在一些缺陷，這就導致目前的真不鏽鐵質鐵鍋在使用過程中更容易出現砂眼和穿孔。