蒸籠加深和不加深什麼區別

蒸籠加深和不加深的區別在於蒸屜的高度。淺的蒸屜適合蒸死麵的餃子，小籠包之類的。而加深的蒸屜適合發麵的饅頭、包子之類的食物，會給食材的生坯有更大的醒發空間，不會因為蒸屜太淺，而粘在鍋蓋上。