果糖蔗糖哪個升糖快

蔗糖升糖快。實驗證明，在同等條件下，如果將食用葡萄糖後所產生的血糖升高指數當作100的話，那麼食用果糖後，人體的血糖升高指數僅為23，甚至有的能低至19，而蔗糖則高達65。也就是說，食用果糖後人體血糖的升高程度要遠遠低於其他傳統的天然糖品。

蔗糖是人體的血糖指數升高的更快一點，而果糖只有它的1/3都不到。果糖主要是由肝臟來進行代謝的，在吃飯的時候使用高果糖飲料會導致胰島素和瘦素的水平降低，飢餓激素水平升高，由於胰島素和瘦素水平降低和飢餓激素水平升高，大量食用果糖會導致體重增加。因此果糖也不能多吃。

單糖吸收速度快.所以果糖吸收快

但是，升糖指數跟吸收速度不是正相關。依然是蔗糖升糖指數高。記得果糖是23。蔗糖肯定超過80