木耳菜與潺菜的區別

沒有區別只是叫法不同，木耳菜也叫潺菜，因為口感如木耳般滑嫩脆爽而得此名，咋一看和普通的綠葉蔬菜沒啥區別，但其實它含有大量的鈣離子和鐵離子，不僅能夠改善貧血，還能夠增強骨骼力度

木耳菜營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2倍，但是不像菠菜那樣含有大量的草酸。富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少。

木耳菜與潺菜的區別

木耳菜和潺菜沒有區別，蠶菜即潺菜，又名木耳菜。

木耳菜是落葵科落葵屬一年生纏繞草本植物，以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，作湯料或炒食，可與西湖蓴菜媲美。它原產亞洲熱帶地區，我國南北各地多有種植，一般當氣溫穩定在20℃以上時就可露地播種栽培。

1、木耳菜（蠶菜）是落葵科落葵屬一年生纏繞草本植物，別名蘺芭菜、胭脂菜、紫葵、豆腐菜、潺菜、木耳菜、臙脂豆、藤菜、蘩露、蔠葵等，原產亞洲熱帶地區，我國南北各地多有種植。

2、木耳菜是夏季高溫季節的主要蔬菜之一，以幼苗、嫩莖、嫩葉芽梢供食，口感滑嫩多汁，作湯料或炒食，可與西湖蓴菜媲美。一般在4月份播種，當氣溫穩定在20℃以上時就可露地播種栽培6月份可採收，以採收嫩莖葉為主的在播後50天左右即可進入採收期。

木耳菜與潺菜的區別

潺菜，也叫做木耳菜，以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，有較高的營養價值。其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，因此被叫做木耳菜。故名木耳菜。

木耳菜（潺菜）這是菊三七屬植物，多年生高大草本，葉片是又肥又大，而且植株也很高大，能長到兩米高。木耳菜與潺菜是同一種菜，只是名字不同。